Hostelería (рестораны, бары, отели) — крупнейший работодатель в туристической Испании. На Канарах, побережье Средиземного моря и Балеарских островах вакансии круглый год. Зарплата официанта: 1200-1500 евро чистыми + propinas (чаевые) 100-300 евро/мес в туристических зонах. Повар: 1400-1800 евро. Работа часто сезонная — но на юге Тенерифе, где туристический сезон круглый год, контракты бывают indefinido. Из конкретного резюме в чате: "бармен-миксолог с 5-летним опытом, юг Тенерифе — специализируюсь на коктейльных концепциях, запуске баров с нуля". Ниже — позиции, зарплаты, где искать и можно ли без испанского.
Позиции и зарплаты
Camarero (официант): 1200-1500 евро neto (чистыми) + propinas 100-300 евро/мес в туристических зонах. В испанских ресторанах (не туристических) чаевые меньше — 50-100 евро. Cocinero (повар): 1400-1800 евро, в хороших ресторанах до 2500 евро. Ayudante de cocina (помощник): 1000-1300 евро. Recepcionista de hotel (администратор): 1300-1600 евро. Camarera de pisos (горничная): 1000-1400 евро (подробнее в статье про клининг). Зарплаты по convenio colectivo de hostelería — минимум выше SMI (1134 евро в 2025), но реальные зависят от заведения и региона.
Где искать работу
InfoJobs — крупнейший портал, фильтр "hostelería y turismo". Indeed — альтернатива. LinkedIn — для позиций менеджмента (restaurant manager, hotel director). Прямое обращение: пройтись по ресторанам и отелям с CV на испанском — работает лучше чем онлайн-заявки для позиций официанта и повара. На Тенерифе: группа "Тенерифе Работа" — вакансии публикуют и сами заведения и агентства.
Без испанского: реально ли
На юге Тенерифе, Коста дель Соль, Ибице, Майорке — много заведений для туристов где рабочий язык английский, немецкий или русский. Для работы в "испанских" ресторанах для местных — испанский B1+ обязателен. Для международных сетей отелей (Meliá, RIU, Iberostar) — английский достаточно, испанский приветствуется. Из чатов: "без языка на юге Тенерифе реально — многие заведения работают с туристами из Великобритании и Германии".
Типы контрактов
Contrato temporal — на определённый срок (3-6-12 мес), привязан к сезону. Contrato fijo-discontinuo — бессрочный но с перерывами (работаете сезон, потом перерыв, потом снова — стаж копится). Contrato indefinido — бессрочный, полная стабильность. Для экспатов на начальном этапе: temporal или fijo-discontinuo — это нормально. Для продления ВНЖ важно чтобы был contrato и alta в Seguridad Social.
Convenio colectivo: ваша защита
Convenio colectivo de hostelería — отраслевой коллективный договор. Устанавливает: минимальные зарплаты по категориям (официант, повар, администратор), максимальные часы работы (40 часов/нед), доплаты за ночные смены и праздники, право на 2 выходных в неделю (не обязательно подряд). Если работодатель платит ниже convenio — можно жаловаться в Inspección de Trabajo.
Чеклист: hostelería
- Официант 1200-1500 евро + чаевые, повар 1400-1800 евро
- InfoJobs, Indeed, прямое обращение с CV
- Юг Тенерифе, побережье — без испанского реально
- Contrato temporal/fijo-discontinuo — норма для начала
- Convenio colectivo — минимальная зарплата и условия
- Alta в Seguridad Social обязательна